อาคารพรหมพิมาน ชั้นที่ 2

อาคารพรหมพิมาน ชั้นที่ 2

ห้องอาหาร ช้อนประธาร และสุนทราภรณ์ Chornpratarn & Soontraporn The Ultimate & Unseen Restaurant

Thai Specialties Buffet, dine around the world and take in the flavors of Thai Royal Cuisine specialties and international through the extensive of fresh seafood, seafood, choose from the wide range of specialties concocted from the Master Chef and sweeten your experience with the world's delectable buffet dessert, while fresh fruits offer lighter finish.

บุฟเฟ่ต์ท่านละ 390฿ (เวลา 109นาที )

ตื่นตาตื่นใจกับอาหารบุฟเฟต์ เลิศรสโอชาละลานตาราวเนรมิต อาหารนานาชนิดรสชาติวิเศษสุด เสพสรรค์ประสบการณ์ลิ้นนักชิม. บุฟเฟต์ไลน์พิเศษสุด Extraordinary Buffet

ห้องอาหารช้อนประธาร และสุนทราภรณ์ บรรณาการอาหาร และเครื่องดื่มด้วยเมนูสุดเลิศรสแบบบุฟเฟ่ต์ อาหารคาว-หวาน ทั้งไทย และเทศ ซีฟู้ดทะเลสดๆ หฤหรรษ์ด้วย อาหารหวานนานาชนิด และ เบเกอร์รี่วิจิตรพิสดารทั้งหลาย

อาหารไทยในวรรณคดี Royal Thai Cuisine "กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน" พระราชนิพันธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย(รัชกาลที่2) ทรงพระราชนิพนธ์ไว้ พรรณนาเกี่ยวกับ อาหารคาวหวานในวัง โดยใช้การบรรยายเยี่ยงนิราศ คือ การรำพึง รำพันถึง สมเด็จพระสุริเยนทราบรมราชินี

Royal Thai Cuisine อาหารไทยในพระราชนิพนธ์ "กาพย์เห่ชมเครื่องว่าง" บทพระราชนิพนธ์ พระบาทสมเด็จพระมงกุฏเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๖

Royal Thai Cuisine อาหารชาววัง The History of Royal Thai Imperial Food ม.ล.เนื่อง นิลรัตน์ เป็นหลานย่าของ หม่อมเจ้าหญิงสะบาย นิลรัตน์ ซึ่งควบคุม.ห้องเครื่องครัว พระวิมาดาเธอ พระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ กรมพระสุทธาสินีนาฏ พระมเหสีในรัชกาลที่ 5
- หรุ่ม, เมี่ยงอยาก, แกงรัญจวน, สาคูไส้ปลา, สะเต๊ะลือ, แสร้งว่ากุ้ง, ปลาทูต้มเค็มอย่างเนื้อแข็งก้างเปื่อย, น้ำพริกลูกหนำเลี้ยบ, น้ำพริกมะขามสดผัด, แกงเป็ดสดพริกไทยอ่อน, น้ำพริกมะพร้าว เนื้อเค็มสด, พริกขิงตามเสด็จ

Healthy Food & Good Taste

Healthy Food & Good Taste ประดิษฐ์เมนูดอกไม้ ทั้งสวย และมีประโยชน์ สารพัดเมนูอาหารจากดอกไม้ให้ลิ้มรส
- ยำดอกขจรปูกรอบ. ที่มีดอกขจรซุกอยู่ถุงแป้งทอดบางกรอบ และมีปูนิ่มทอดนอนเฝ้าปากถุงเอาไว้ ชุ่มไปด้วยน้ำยำรสเปรี้ยวหวานและเผ็ดพอเหมาะ
- ข้าวหอมรมควันดอกกุหลาบ หอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นกุหลาบ รับประทานแล้วรู้สึกมีความสุขเหมือนการได้นั่งมองดอกกุหลาบสีสวยกลิ่นหอม
- แกงเลียงดอกไม้รวมกุ้งแม่น้ำ กลิ่นพริกแกงหอมฉุย ใส่สีสันของดอกโสนสีเหลือง กลีบกุหลาบแดง และเนื้ออวบขาวแน่นๆ ของกุ้งแม่น้ำพาให้สะดุดตา น้ำแกงกลมกล่อม ดอกไม้และผักเสริมรสชาติ กุ้งแม่น้ำสดหวานเนื้อนุ่ม
- ฉู่ฉี่ไก่ย่างดอกไม้กรอบ จานนี้นำดอกอัญชัน โสน ดาหลาไปคลุกแป้งแล้วทอดกรอบออกรสหวาน ทานคู่กับไก่ย่างราดน้ำฉู่ฉี่ที่มีรสเค็มมัน
- ปลาดอรี่ซอสกระเจี๊ยบ จานนี้นำดอกกระเจี๊ยบไปทอดกรอบ แถมยังนำไปทำเป็นน้ำซอสเพื่อราดลงบนเนื้อปลาดอรี่ชุปแป้งนุ่มๆ ออกรสหวานติดเปรี้ยวนิดๆ ชวนติดใจ
- พานาคอตต้าทับทิมกรอบดอกอัญชัน ของหวานนี้จะอยู่ในแก้วใส ชั้นล่างสุดมีพานาคอตต้าหรือวุ้นสไตล์อิตาเลียนสีฟ้าของดอกอัญชัน ถูกราดทับด้วยน้ำกะทิที่มีทับทิมกรอบสีฟ้าซ่อนตัวอยู่ เป็นเมนูที่หอมหวานมันนุ่ม